Ingredientes (6 porções)
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1/2 kg de peito de frango (ou qualquer outra parte do frango)
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Azeitonas, ovos cozidos, uvas passas (opcional)
Modo de preparo
- 1
Cozinhe a carne moída, com temperos a gosto e reserve.
- 2
Cozinhe o peito de frango ou coxa e antecoxa com caldo de galinha e desfie em pedaços grandes (ou corte com uma faca) e reserve o caldo do cozimento.
- 3
Corte o milho (ou rale) e leve ao liquidificador para bater com o leite, coe em um escorredor de macarrão, para o creme não ficar muito ralo.
- 4
Em seguida, leve ao fogo e acrescente 1 xícara de óleo e bem pouco sal, já que depois ele acentua.
- 5
Quando o creme ficar cozido, juntar 2 ovos ligeiramente batidos, misture bem e apague o fogo.
- 6
Montagem:
Coloque metade do creme em um forma ou pirex, coloque por cima uma camada de carne moída, uma camada de frango cozido e se quiser, colocar ovos cozidos,
- 7
azeitonas picadas e passas.
- 8
Por último coloque a outra metade do creme de milho e 1 xícara do caldo do cozimento do frango.
- 9
Salpique açucar por cima do creme e leve ao forno quente por 15 minutos ou até ficar dourado.
- 10
Esta receita precisa ser preparada com antecedência, porque fica mais consistente algumas horas depois ou no dia seguinte .
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