Name: Torta de arroz
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 copos de arroz; Pimentões, 1 verde, 1 vermelho e 1 amarelo (grandes); 50 g de azeitonas; 2 tomates médios; 1 folha de mostarda (grande); 1 folha de couve (grande); 200 g de queijo prato; 200 g de linguiça calabresa; 1/2 xícara de azeite de oliva; 2 ovos

Ingredientes (6 porções)

2 copos de arroz
Pimentões, 1 verde, 1 vermelho e 1 amarelo (grandes)
50 g de azeitonas
2 tomates médios
1 folha de mostarda (grande)
1 folha de couve (grande)
200 g de queijo prato
200 g de linguiça calabresa
1/2 xícara de azeite de oliva
2 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Preparar o arroz branco.
2
Cortar os pimentões bem fininhos e picar miúdos.
3
As azeitonas descaroçar e picar também miúdas.
4
Cortar as folhas de couve e mostarda bem fininhas.
5
Cortar os tomates em fatias.
6
Depois do arroz cozido colocar em prato para forno, sendo uma camada fina de arroz e cobrir com os pimentões, a couve e a mostarda e o queijo bem como a linguiça calabresa em fatias (finas), regar com azeite e colocar outra camada de arroz.
7
Cobrir esta camada com um pouco de pimentões e fatias de queijo e com os ovos cozidos cortados para enfeitar.
8
Regar com mais um pouco de azeite.
9
Servir ainda quente.