Name: Abobrinhas Recheadas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 abobrinhas; 2 colheres (sopa) de azeite; 1/4 de cebola picada; 1/4 de chuchu picado; 1/4 de tomate picado; Sal, queijo ralado e noz-moscada a gosto

Ingredientes (4 porções)

2 abobrinhas
2 colheres (sopa) de azeite
1/4 de cebola picada
1/4 de chuchu picado
1/4 de tomate picado
Sal, queijo ralado e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Afervente as abobrinhas em água salgada até ficarem macias porém firmes.
2
Escorra e corte as abobrinhas ao meio no sentido horizontal.
3
Retire a polpa e pique-a bem.
4
Reserve separadamente a polpa e as abobrinhas.
5
Aqueça o azeite e refogue a cebola.
6
Junte o chuchu e o tomate e refogue por 5 minutos.
7
Acrescente a polpa da abobrinha e tempere com o sal e a noz-moscada e recheie as abobrinhas.
8
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno até o queijo derreter.