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Batata rosti com queijo - EMCocina

26 4.0
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Preparo
Rendimento 2 porções
Comentários 52

Ingredientes

  • 1 kg de batata ralada sem casca
  • 150 g de mussarela ralada
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • 2 colheres de sopa de qiejo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de azeitona preta picada
  • 2 colheres de sopa de cebolinha
  • Manteiga para untar
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a batata em água fervente e sal por 3 minutos.
  2. Assim que retirar do fogo escorra a água quente e jogue água fria para cortar o cozimento.
  3. Escorra bem.
  4. Em uma frigideira anti aderente unte com manteiga.
  5. Faça uma base com 250gr de batata cobrindo toda a área da frigideira.
  6. Coloque por cima a mussarela, o requeijão, o parmesão, azeitonas e um pouco de cebolinha.
  7. Não coloque recheio nas beiradas.
  8. Cubra com mais 250 g de batata sem deixar espaços.
  9. Leve a frigideira ao fogo médio por aproximadamente 7 minutos.
  10. Com a ajuda de outra frigideira untada, vire a batata e cozinhe o outro lado por mais 7 minutos.
  11. Retire do fogo e sirva quente.

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Comentários

  • Essa batata rosti é uma delícia! Fiz ha alguns anos e meu marido amou. Hoje fiz novamente e dessa vez usei azeitona azapa... Ficou divino!

  • Poxa sóa minha que deu tudo errado, na hora de virar se desmanchou inteira=(

  • Otima receita. A minha, ao inves de fritar, assei, para ficar mais saudavel. Ficou excelente.

  • Muito bom, faço com vários tipos de recheio. Mas deixo a batata cozinhar por 4 a 5 minutos, e não 3.

  • Nao entendi eu cozinho a batata ja descada e ralada?

    • Sim.

  • Fiz a receita, mas coloquei num refratário e acrescentei presunto ralado e orégano por cima. Ficou uma delícia!!!

  • Uma delicia ??

  • Delícia, mas a frigideira tem q ser a anti-aderente, não tentem fazer em outra, garra tudo.

  • Acrescentei salsinha, ficou ótimo! Meu marido amou! Super recomendo!

  • fácil e prática muito bom

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