Name: Batata rosti com queijo - EMCocina
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 kg de batata ralada sem casca; 150 g de mussarela ralada; 2 colheres de sopa de requeijão; 2 colheres de sopa de qiejo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de azeitona preta picada; 2 colheres de sopa de cebolinha; Manteiga para untar; Sal a gosto

@ Eric munhoes

@ Rafa Ferigato Shimada

@ Poliane Cristina

@ Tabatha Barcelos

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Por Eric munhoes

Ingredientes (2 porções)

1 kg de batata ralada sem casca
150 g de mussarela ralada
2 colheres de sopa de requeijão
2 colheres de sopa de qiejo parmesão ralado
2 colheres de sopa de azeitona preta picada
2 colheres de sopa de cebolinha
Manteiga para untar
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Cozinhe a batata em água fervente e sal por 3 minutos.
2
Assim que retirar do fogo escorra a água quente e jogue água fria para cortar o cozimento.
3
Escorra bem.
4
Em uma frigideira anti aderente unte com manteiga.
5
Faça uma base com 250gr de batata cobrindo toda a área da frigideira.
6
Coloque por cima a mussarela, o requeijão, o parmesão, azeitonas e um pouco de cebolinha.
7
Não coloque recheio nas beiradas.
8
Cubra com mais 250 g de batata sem deixar espaços.
9
Leve a frigideira ao fogo médio por aproximadamente 7 minutos.
10
Com a ajuda de outra frigideira untada, vire a batata e cozinhe o outro lado por mais 7 minutos.
11
Retire do fogo e sirva quente.