Ingredientes (2 porções)
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12 ostras frescas com casca
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400 g de requeijão cremoso (tipo catupiry)
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Modo de preparo
- 1
Coloque as ostras com casca (ainda fechadas) em uma panela grande com pouca água (aproximadamente 3 dedos) e deixe ferver.
- 2
Observe se as cascas estão se abrindo ou se abrirão mais facilmente com uma faca.
- 3
Abra com cuidado a casca/concha da ostra com uma faca (existe faca especial para isso ou faca normal), desgrude-a da casca uma por uma e limpe, caso tenha algum resíduo.
- 4
Deixe a ostra na casca/concha mais funda (jogue a "tampa" ou a outra parte da casca fora).
- 5
Se preferir, pode retirar a ostra e cortá-la em 2 ou 3 pedaços, dependendo do seu tamanho.
- 6
Coloque o requeijão em um recipiente para misturar com o orégano.
- 7
Sal a gosto.
- 8
A quantidade do requeijão cremoso pode variar conforme o gosto: mais recheio ou menos.
- 9
Após misturar o requeijão cremoso e o orégano, colocar aproximadamente 1 colher de sopa (ou mais, se preferir) em cada concha com a ostra dentro, fazendo um "morrinho", tampando toda a superfície da concha.
- 10
Salpique o queijo ralado sobre os motinhos de requeijão que estão na concha.
- 11
Coloque aproximadamente 15 minutos em um FORNO ELÉTRICO COM DOURADOR/GRILL.
- 12
No FORNO A GÁS demora e só cozinha, dificilmente irá gratinar/dourar.
- 13
Mesmo assim, é possível fazer, mas pode não ficar igual.
- 14
Para quem gosta e dependendo do tamanho das ostras, 1 dúzia pode servir 1 ou 2 pessoas.
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