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1h
Ingredientes (6 porções)
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1/2 kg de carne seca cortada em pedaços
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3 colheres (sopa) de toucinho defumado picado
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
De véspera deixe a carne seca de molho, trocando a água várias vezes.
- 2
Leve ao fogo para cozinhar em panela de pressão, por 40 minutos após iniciar a fervura.
- 3
Depois de cozida, escorra a água e reserve a carne. Frite o toucinho na própria gordura, junte a cebola, a carne seca reservada, o arroz e deixe refogar.
- 4
Acrescente 4 xícaras (chá) de água fervente e o molho de pimenta.
- 5
Assim que ferver, diminua o fogo, tampe parcialmente a panela e cozinhe por 20 minutos até que o arroz fique cozido.
- 6
Misture a cebolinha verde e sirva a seguir.
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