Name: Quiche de Alho Poró com Aspargos
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 250 g de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de água gelada; 125 g de manteiga em temperatura ambiente; 1 ovo; 1 colher (sopa) de salsa desidratada; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 1 alho poró pequeno; 250 g de aspargos (escorridos); 4 ovos; 1 lata de creme de leite; 2 colheres (sopa) cream cheese; 1 colher de manteiga ou margarina; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (12 porções)

Massa

250 g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de água gelada
125 g de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo
1 colher (sopa) de salsa desidratada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Recheio

1 alho poró pequeno
250 g de aspargos (escorridos)
4 ovos
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) cream cheese
1 colher de manteiga ou margarina
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Amasse todos os ingredientes num recipiente até ficar homogêneo.
2
Cubra a massa com um pano e deixe na geladeira por 1 hora aproximadamente.
3
Recheio:
Refogue o alho poró previamente picado em fatias grossas (cerca de 1 cm).
4
Acrescente o aspargo (escorrido e picado), o sal, a pimenta-do-reino e mexa por 3 minutos.
5
Reserve e aguarde esfriar.
6
Bata os ovos, creme de leite e cream cheese até ficar homogêneo e em seguida misture ao refogado frio.
7
Abra a massa com os dedos em uma assadeira redonda (uns 30 cm) daquelas que o fundo sai, deixando a borda alta.
8
Asse-a por 10 minutos em forno pré-aquecido à 180°C.
9
Retire do forno, acrescente o recheio e volte a assar em forno médio por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.