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40min
Ingredientes (4 porções)
- 1 kg de patinho ou coxão mole
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2 latas de creme de leite
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Sal a gosto
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5 batatas médias
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Batata palha
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1/2 cebola pequena picada
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1 cebola grande picada
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2 dente de alho
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1 colher bem cheia de margarina
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2 colheres de mostarda
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1 colher de extrato de tomate
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Picada a carne tempere à gosto.
- 2
Frite a cebola grande picada e 1 dente de alho picado, adicione a carne e frite.
- 3
Após dourada a carne adicione o extrato de tomate com um pouquinho de água para ficar bem molhadinho, depois adicione a mostarda, após dar uma cozida o creme de leite.
- 4
Em uma outra panela cozinhe as batatas, após cozidas amasse com um garfo.
- 5
Em uma panela frite na margarina o alho restante e a cebola pequena picada, coloque a batata amassada, misture bem e acrescente o creme de leite e 1 pitada de sal e deixe formar uma pasta bem homogêneo.
- 6
Em uma travessa espalhe a pasta de batata em cima, coloque o estrogonofe pronto e molho do estrogonofe, por último espalhe a batata palha.
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