Ingredientes (4 porções)
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4 sobrecoxas grandes
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Tempero pronto ou não, a gosto
Modo de preparo
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Para o tempero, eu prefiro ingredientes separados como sal grosso e pimenta-do-reino moídos na hora e um pouquinho de açafrão.
- 2
Mas pode usar tempero pronto sem problemas.
- 3
Tempere as sobre coxas a gosto, acrescente a cerveja, o alecrim, a sálvia e reserve. Deixe curtir por aproximadamente 1 hora na geladeira.
- 4
Descasque uma batata e faça rodelas finas.
- 5
Descasque e corte o restante das batatas em pedaços generosos.
- 6
Em uma assadeira média, distribua as rodelas de batata e forme uma cama.
- 7
É importante que cada sobre coxa fique em cima de batatas para não grudar.
- 8
Distribua as sobre coxas na assadeira com a pele para cima.
- 9
Acrescente os pedaços de batatas e por cima de tudo, distribua o caldo da mistura de cerveja com os temperos.
- 10
Use uma assadeira adequada, de forma que o frango quando distribuído, não fique submerso na cerveja. A pele e uma parte do frango devem ficar para fora do caldo.
- 11
Procure deixar as folhas de sálvia sobre cada uma das sobre coxas.
- 12
Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 90 minutos ou até dourar a seu gosto.
- 13
Sirva com arroz branco.
- 14
Suco para as crianças e um bom vinho para o casal!
- 15
Bom Apetite!!!
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