Name: Waffle quente com creme de chocolate
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 250 g de farinha; 10 g de fermento; 1 pitada de sal; 20 g de açúcar; 2 ovos; 5 colheres de leite; 125 g de manteiga; 180 g de chocolate para barrar; 150 g de nata simples; 25 colheres de leite; 2 ovos; 50 g de açúcar; 15 g de farinha; 17 g de amido de milho

Imprimir

Por Fabilaine

Ingredientes (4 porções)

250 g de farinha
10 g de fermento
1 pitada de sal
20 g de açúcar
2 ovos
5 colheres de leite
125 g de manteiga
180 g de chocolate para barrar
150 g de nata simples

Creme

25 colheres de leite
2 ovos
50 g de açúcar
15 g de farinha
17 g de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Misture a farinha, o fermento e o sal em uma taça.
2
Junte o açúcar, faça um furo no centro.
3
Bata os ovos e deite-os no furo.
4
Junte à mistura.
5
Adicione gradualmente o leite, mantendo a mistura suave, acrescente a manteiga quente derretida.
6
Para fazer o creme, ferva o leite e depois retire do fogo.
7
Bata os ovos e o açúcar em uma taça pequena durante 1 minuto, junte a farinha e o amido de milho e misture até obter uma consistência suave.
8
Junte a metade do leite quente a esta mistura e mexa bem. Na caçarola, misture bem o leite restante.
9
Cozinhe em fogo brando, mexendo continuamente até que engrosse. Retire do fogo, despeje esse creme em uma taça e cubra com filme de pvc para evitar formação de peles.Deixe esfriar em temperatura ambiente e coloque no freeze.
10
Quando o preparado estiver completamente frio, mexa bem o creme até ficar suave.
11
Junte o chocolate para barrar. Bata as natas até ficarem firmese misture-as suavemente no creme.
12
Unte e aqueça o ferro de Waffles. Sirva quente, com o creme de chocolate num prato separado para que todos possam se servir.