1h
Por Regina C.
Ingredientes (15 porções)
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1 kg de filé de peito de frango cortado em cubos e temperado com alho e sal
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3 tomates grandes sem pele e sem semente picados
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Creme de palmito
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Alho com sal
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os pedaços de peito de frango com alho e sal.
- 2
Frite e passe pelo processador ou desfie com as mãos.
- 3
Na panela que fritou o frango deixe um pouco de óleo e refogue a cebola, os tomates picados, azeitonas, cheiro verde e um pouco de água.
- 4
Deixe cozinhar um pouco e acrescente o frango desfiado.
- 5
Reserve.
- 6
Creme:
Leve o óleo ao fogo, frite bem a cebola, o alho,coloque o milho, água e deixe cozinhar um pouco.
- 7
Coloque o palmito e quando estiver quase seco engrosse com o amido e o leite.
- 8
Em um refratário coloque o frango, mussarela, o creme e novamente a mussarela.
- 9
Leve ao forno para derreter a mussarela.
