Pavê da mamãe

Name: Pavê da mamãe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 3 gemas; 1 lata de leite condensado; 1 medida da lata de leite; 1/2 colher de sopa de maisena; Cobertura:; 3 claras; 6 colheres sopa de açucar; 1 lata de creme de leite; Para embeber os biscoitos:; 4 colheres de sopa de vermute ou licor de cacau; 1 pacote de biscoitos tipo champagne; Para decorar:; Raspas de chocolates; Açúcar de confeiteiro para decorar

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Preparo 30 MIN

Rendimento 20 porções

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Raquel Gross Membro desde 2010

Ingredientes

3 gemas
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite
1/2 colher de sopa de maisena

Cobertura:

3 claras
6 colheres sopa de açucar
1 lata de creme de leite

Para embeber os biscoitos:

4 colheres de sopa de vermute ou licor de cacau
1 pacote de biscoitos tipo champagne

Para decorar:

Raspas de chocolates
Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de Preparo

Leve ao fogo baixo a gema com o leite condensado, o leite e a maisena, mexendo até engrossar.
Deixe esfriar.
Enquanto isso prepare a cobertura.
Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco. Acrescente aos poucos o creme de leite, misture delicadamente e reserve.
Misture o vermute com 1 xícara de chá de água.
Umedeça metade dos biscoitos e disponha os em um recipiente refratário médio. Sobre os biscoitos, espalhe o creme de gemas, outra camada de biscoitos umedecidos e por último a cobertura.
Decore com raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro.
Leva à geladeira por cerca de 4 horas.