Name: Massa de panqueca saudável
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 ovo; 1 xícara de água do cozimento da beterraba (cozinhar a beterraba e reservar a água do cozimento); 3 colheres de manteiga derretida; 1 colher (café) de sal; 1 xícara de farinha de trigo; 2 colheres (café) de fermento em pó

Ingredientes (6 porções)

1 ovo
1 xícara de água do cozimento da beterraba (cozinhar a beterraba e reservar a água do cozimento)
3 colheres de manteiga derretida
1 colher (café) de sal
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres (café) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Bater no liquidificador, o ovo, água da beterraba, a manteiga derretida e o sal.
2
Misturar bem.
3
Acrescentar aos poucos a farinha e por último o fermento em pó.
4
Deixar a massa descansar por alguns minutos e fazer as panquecas colocando pequenas porções em uma frigideira untada, cozinhando os dois lados.
5
Rechear as panquecas à gosto. Fica muito bom com molho de carne moída e queijo mussarela.