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Fricassê de frango
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Por Caroline

Ingredientes (1 porção)

  • margarina3 colheres (sopa) de margarina
  • cebola1 cebola picada
  • alho1 dente de alho amassado
  • molho inglêsMolho inglês
  • salSal
  • 1 colher (café) de páprica
  • farinha de trigo6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • leite3 xícaras de leite
  • 2 peitos de frango em files
  • ervilha1 lata de ervilha
  • cenoura2 cenouras picadas
  • 150 g vagem picadas
  • gema de ovo2 gemas
  • Molho de pimenta quantidade suficiente
  • Molho de soja quantidade suficiente

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Colocar a margarina numa tigela, cobrir com papel toalha e aquecer em potência alta por 30 segudos, até derreter.

  2. 2

    Acrescentar a cebola, alho, molho e temperos, cozinhar em potência alta por 30 segundos.

  3. 3

    Adicionar a farinha de trigo, cozinhar em potência alta por 1 minuto.

  4. 4

    Juntar o leite aos poucos, misturar bem, cozinhar em potência alta por 6 minutos, mexendo 1 vez.

  5. 5

    Acrescentar ao molho, os legumes picados (cenoura e vagem), cozinhar por 10 minutos, potência alta.

  6. 6

    Adicionar o frango em cubos e as gemas, cozinhar por 5 minutos, potência alta, ou o necessário para estar macia a carne e os legumes, tempo de espera 5 minutos.

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