Creme de coco queimado

Name: Creme de coco queimado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30
Ingredients: 6 claras em neve; 3 gemas peneiradas; 2 latas de leite condensado; 1 l de leite; 1 coco seco grande; 2 xícaras de açúcar; 12 colheres de açúcar e maizena para engrossar; 1 caixa de creme de leite

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Preparo 40 MIN

Rendimento 30 porções

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Ana Luiza Parente Membro desde 2006

Ingredientes

6 claras em neve
3 gemas peneiradas
2 latas de leite condensado
1 l de leite
1 coco seco grande
2 xícaras de açúcar
12 colheres de açúcar e maizena para engrossar
1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o côco e o leite.
Peneire em um pano e esprema bem o coco.
Reserve o coco.
Junte o leite que foi passado liquidificado, as gemas e o leite condensado e leve ao fogo.
Acrescente maizena para engrossar.
Coloque a mistura em um pirex.
Em uma frigideira, misture o coco e as xícaras de açúcar e leve ao fogo, sem parar de mexer, até dourar.
Coloque o coco queimado sobre o creme no pirex.
Bata as claras em neve com as colheres de açúcar e o creme de leite.
Coloque sobre o coco queimado.
Leve ao freezer.

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