15min
Ingredientes (6 porções)
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1 frango assado ou sobras
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1 berinjela sem casca e em pedaços
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1 colher de sopa de óleo canola
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Água (suficiente para cozinhar a berinjela)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pegue o frango que sobrou e deixe-o em pedaços (reserve).
- 2
Na panela aqueça o óleo e frite a cebola e o alho, junte o frango e mexa bem, acrescente a berinjela e deixe refogar, coloque água aos poucos para que a berinjela possa cozinhar.
- 3
Junte os temperos restantes (orégano, pimenta-do-reino e o sal - cuidado pois o frango assado já contém sal), mexa bem.
- 4
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
- 5
Sirva com arroz e uma salada verde.
