40min
Por DEISE
Ingredientes (5 porções)
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1 kg de arraia manteiga
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe e retire a casca do camarão e reserve.
- 2
Em uma panela grande, coloque 2 a 3 litros de água para ferver.
- 3
Após ferver coloque o suco do limão e por último derrame sobre a arraia que deverá estar sem pele e cortadas em aproximadamente 7x7 cm.
- 4
Importante: não ferver a arraia, pois como é uma carne macia, corre o risco de desmanchar.
- 5
Em uma panela de barro dore o alho no dendê. Apague o fogo.
- 6
Arrume em camadas, a arráia, o camarão, a cebola o pimentão e o tomate em tiras. Por fim o leite de coco e o quentro.
- 7
Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar por 25 minutos.
- 8
Sirva com arroz de lula, salada verde e um bom vinho branco.
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