Name: Bolo de Leite Condensado
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 14 porções
Ingredients: 2 caixinhas de leite condesado (tetra pak); 8 ovos; Coco ralado; 1 colher de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de hortela picada; 2 colheres de suco de limao; 1/2 xícara de chá de cream cheese

Ingredientes (14 porções)

2 caixinhas de leite condesado (tetra pak)
8 ovos
Coco ralado
1 colher de sopa de manteiga

Cobertura

3 colheres de sopa de hortela picada
2 colheres de suco de limao
1/2 xícara de chá de cream cheese

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Bata por 5 minutos no liquidificador, o leite condesado, 4 ovos e 4 gemas, junte o coco e bata rapidamente.
2
Por último incorpore delicadamente, as claras batidas em neve.
3
Com a manteiga, unte uma assadeira redonda, enfarinhe e despeje a massa, leve para assar em forno baixo, pré-aquecido.
4
Deixe 45 minutos ou enfie um palito e espere que ele saia limpo.
5
Deixe esfriar retire da forma e reserve.
6
Cobertura:
Esmague a hortelã no suco de limão, se preferir triture tudo.
7
Depois junte com o cream cheese e misture até ficar homogêneo e cubra o bolo.