Batata crocante

Name: Batata crocante
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 6 batatas médias; Água suficiente para cozimento; 100 g de presunto; 100 g de mussarela; 2 ovos batidos; 2 xícaras de chá de farinha de rosca; Óleo para fritar

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Preparo 40 MIN

Rendimento 6 porções

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marcia Antunes Membro desde 2006

Ingredientes

6 batatas médias
Água suficiente para cozimento
100 g de presunto
100 g de mussarela
2 ovos batidos
2 xícaras de chá de farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas com água e sal até ficarem macias, porém não muito moles.
Escorra, deixe esfriar e abra as ao meio no sentido longitudinal.
Sobre cada metade da batata coloque uma fatia dobrada de presunto e uma de mussarela.
Feche com a outra metade e prenda com palitos.
Passe as batatas no ovo e em seguida na farinha de rosca.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite as batatas dos dois lados até ficarem douradas.
Sirva como aperitivo ou acompanhada de saladas.
Dica: Se preferir, substitua o presunto por salame.