Vídeo sugerido Tabule tropical
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45min
Por Leandro Mocelin
Ingredientes (6 porções)
- Caldo de galinha quantidade necessária
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 echalotes
- 2 cabeças de alhos
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Polenta:
Ferva caldo de galinha, adicione açafrão, sal e pimenta-do-reino.
- 2
Incorpore a farinha de milho e cozinhe 3 minutos, misturando para formar a polenta.
- 3
Para o frango:
Aqueça óleo em uma frigideira e doure os 4 coxa e sobrecoxa de frango do lado da pele.
- 4
Sem virar coloque no forno alto (cerca de 220°),
- 5
Com 4 echalotes inteiras e 2 batatas cortadas em 4, duas cabeças de alho inteiras com pequenos cortes na ponta dos dentes passe um pouco de azeite na pontas dos dentes de alho cortadas.
- 6
Montagem:
Sirva em um prato a polenta e por cima a coxa ou a sobrecoxa e por cima alguns dentes de alhos descascados.
