Name: Filé Mignon à Mercúrio
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 600 g de medalhão de filé; 2 cebolas cortadas à Juliana; 5 dentes de alho; 1 pimentão amarelo; 1 pimentão vermelho; Azeitonas verdes recheadas a gosto; Alecrim fresco a gosto; Pimenta calabresa a gosto; Sal a gosto; 1/4 tablete manteiga; 1/2 copo americano de vinho; 1/2 copo de água

Ingredientes (4 porções)

600 g de medalhão de filé
2 cebolas cortadas à Juliana
5 dentes de alho
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
Azeitonas verdes recheadas a gosto
Alecrim fresco a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Sal a gosto
1/4 tablete manteiga
1/2 copo americano de vinho
1/2 copo de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Dourar a cebola e o alho na manteiga, adicionar os medalhões, selar a carne (dourando todos os lados do medalhão).
2
Adicionar sal, pimenta, alecrim e após, o pimentão cortado em tiras.
3
Adicionar 1/2 copo de água.
4
Tampar a panela, quando começar a depurar, tirar a tampa e adicionar o vinho.
5
Depurar por mais uns 10 minutos e servir.