Ponta de peito ao forno

A carne deve estar em uma só peça.

A ponta de peito é uma carne gorda, a gordura deve ser conservada.

Esfregar alho socado e sal e colocar em uma vasilha, adicionar o suco de laranja e deixar na geladeira de um dia para outro.

Antes de levar ao forno, colocar em um saco de assar, juntamente com o molho que a carne ficou marinada.

Assar em forno médio por aproximadamente 3 horas.

Após esse período a carne estará pronta, retirar do saco fatiar, dispensar a gordura que se formou no saco de assar.