Filé de peixe gratinado

Name: Filé de peixe gratinado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de filé de merluza; Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto; 3 cebolas picadas; 2 dentes de alho amassados; 2 colheres(sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de maisena; 2 xícaras (chá) de leite; 1 gema; 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado; 2 xícaras (chá) de tomate sem sementes picado; Margarina para untar

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Preparo 40 MIN

Rendimento 4 porções

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mel Membro desde 2009

Ingredientes

1 kg de filé de merluza
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
3 cebolas picadas
2 dentes de alho amassados
2 colheres(sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de maisena
2 xícaras (chá) de leite
1 gema
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
2 xícaras (chá) de tomate sem sementes picado
Margarina para untar

Modo de Preparo

Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino, 2 cebolas e o alho.
Deixe descansar por 10 minutos.
Em uma panela, aqueca a manteiga e frite a cebola restante até murchar.
Misture a maisena dissolva no leite com a gema e despeje na panela. Cozinhe até engrossar, mexendo.
Tempere com sal, noz-moscada, pimenta e retire do fogo. Em um refratário untando, coloque o peixe e o creme por cima. Misture a mussarela com o tomate e tempere com sal.
Espalhe por cima do creme e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos.
Se desejar, sirva com salada verde.

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