Ingredientes (2 porções)
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1 xícara de gordura vegetal hidrogenada (gelada)
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Modo de preparo
- 1
Peneirar a farinha, o sal e o açúcar.
- 2
Adicionar a gordura vegetal e amassar com um garfo, até formar uma farofa.
- 3
Aos poucos, adicionar a agua gelada, virando com o garfo até atingir uma consistência mais compacta.
- 4
Termine de amassar com as maos, forme 2 bolas, enrole cada bola em filme plástico e leve para a geladeira por mais ou menos meia hora.
- 5
Forrar uma forma para torta média (cerca de 20 cm de diâmetro) com metade da massa.
- 6
Rechear, cobrir com a outra metade.
- 7
Pincelar com gema e levar para assar em forno médio-alto até a crosta ficar dourada e o recheio borbulhar.
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Informações adicionais
Dicas: nos primeiros 15 ou 20 minutos de cozimento, tampar as bordas da torta com papel alumínio para a cobertura não queimar. Não pressione o papel na massa, somente tente cobrir as extremidades o melhor que puder. Essa receita parece ser facil demais para ser verdade, mas pode acreditar, ela é gostosa, tem textura de empada e se esfarela na boca.
