Name: Sopa cremosa chique
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 cebolas grandes cortadas; 2 colheres das de sopa de óleo de soja (ou azeite); 2 dentes de alho; 4 tomates picados; 2 chuchus médios lavados descascados e cortados em cubos; 2 cenouras médias lavadas descascadas e cortadas em cubos; 2 batatas médias lavadas descascadas e cortadas em cubos; 1/4 de uma abóbora média lavada descascada e cortada em cubos; 250 ml de leite de coco; 250 ml de leite; Sal e tempero a gosto

Imprimir

Por Sumaya

Ingredientes (20 porções)

2 cebolas grandes cortadas
2 colheres das de sopa de óleo de soja (ou azeite)
2 dentes de alho
4 tomates picados
2 chuchus médios lavados descascados e cortados em cubos
2 cenouras médias lavadas descascadas e cortadas em cubos
2 batatas médias lavadas descascadas e cortadas em cubos
1/4 de uma abóbora média lavada descascada e cortada em cubos
250 ml de leite de coco
250 ml de leite
Sal e tempero a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Refogue o alho a cebola e os temperos, no óleo ou azeite e acrescente as outras verduras.
2
Cozinhe-as com o fogo baixo e não é necessário acrescentar água, apenas mexa um pouco para que não grude no fundo da panela.
3
Após cozidas as verduras, coloque-as num liquidificador com leite e o leite de coco, bata por 2 minutos.
4
Leve mais uma vez ao fogo até levantar fervura.
5
Sirva com torradas e arroz.