Name: Lagarto recheado
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 1 lagarto o tamanho de sua preferência; 300 g de queijo; 300 g de presunto; 1 lata de creme de leite com soro; 1 vidrinho de champignon; 3 colheres de óleo; Sal a gosto; Coentro; 4 dentes de alho; 1 cebola; Cominho a gosto; Shoyu

Ingredientes (7 porções)

1 lagarto o tamanho de sua preferência
300 g de queijo
300 g de presunto
1 lata de creme de leite com soro
1 vidrinho de champignon
3 colheres de óleo
Sal a gosto
Coentro
4 dentes de alho
1 cebola
Cominho a gosto
Shoyu

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma panela de pressão frite a carne até deixar bem douradinha.
2
Em outra panela deixe os temperos fritinhos.
3
Depois de fritar a carne jogue o restante do óleo fora.
4
Junte os temperos e um pouco de água, tampe a panela de deixe cozinhar em torno de uns 40 minutos.
5
Depois que carne estiver bem molinha retire-a e coloque em uma assadeira junto com o restante do tempero que ficou na panela.
6
Reutilize a panela de pressão para colocar o creme de leite e os champignons, ferva um pouquinho e desligue.
7
Fatie até a metade do lagarto, cuidado para não corta-lo até o fim, de cima para baixo, no meio de uma fatia a outra coloque 2 fatias juntas de queijo e outra de presunto.
8
Despeje o creme e asse até o queijo derreter.