Lagarto recheado

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Preparo 90 MIN

Rendimento 7 porções

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Suellen Membro desde 2010

Ingredientes

1 lagarto o tamanho de sua preferência
300 g de queijo
300 g de presunto
1 lata de creme de leite com soro
1 vidrinho de champignon
3 colheres de óleo
Sal a gosto
Coentro
4 dentes de alho
1 cebola
Cominho a gosto
Shoyu

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão frite a carne até deixar bem douradinha.
Em outra panela deixe os temperos fritinhos.
Depois de fritar a carne jogue o restante do óleo fora.
Junte os temperos e um pouco de água, tampe a panela de deixe cozinhar em torno de uns 40 minutos.
Depois que carne estiver bem molinha retire-a e coloque em uma assadeira junto com o restante do tempero que ficou na panela.
Reutilize a panela de pressão para colocar o creme de leite e os champignons, ferva um pouquinho e desligue.
Fatie até a metade do lagarto, cuidado para não corta-lo até o fim, de cima para baixo, no meio de uma fatia a outra coloque 2 fatias juntas de queijo e outra de presunto.
Despeje o creme e asse até o queijo derreter.

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