Legumes ao molho de champignon

Cozinhe as batatas e a cenoura em água com sal, reserve.

Quando estiverem cozinhadas corte da maneira que preferir.

Dissolva a farinha de trigo em um pouco do leite e reserve.

Em uma panela coloque o alho, a cebola, o azeite e a margarina.

Refogue bem.

Quando a cebola começar a dourar coloque o champignon e a azeitona, adicione sal e a noz-moscada, mexa até que os ingredientes refoguem um pouco.

Muito cuidado para não queimar.

Adicione ao refogado o leite que não foi dissolvido a farinha de trigo e espere ferver, quando ferver misture o leite com a farinha de trigo dissolvida, o ponto ideal para esse molho é que ele fique até certo ponto fino.

Cubra os legumes com o molho e sirva.