Name: Farofa brasileira
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 500 g de farinha de mandioca; 150 g de bacon; 150 g de linguiça defumada; 100 g de azeitona picada; 1 cenoura grande; 1 cebola média; Salsinha a vontade; 3 dentes de alho; 1 colher de sopa de margarina; 3 colheres de sopa de óleo; 1 colher de chá de colorau; Sal a gosto

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Por Elizangela

Ingredientes (20 porções)

500 g de farinha de mandioca
150 g de bacon
150 g de linguiça defumada
100 g de azeitona picada
1 cenoura grande
1 cebola média
Salsinha a vontade
3 dentes de alho
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de colorau
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Rale a cenoura em tiras no ralador e reserve.
2
Pique o bacon e a linguiça em cubinhos.
3
Pique o alho e a cebola.
4
Frite o bacon e reserve.
5
Frite a linguiça e reserve.
6
Em uma panela, coloque a margarina e o colorau, depois o alho, a cebola e deixe dourar um pouco.
7
Acrescente a cenoura e deixe ela fritar até que fique al dente, em seguida acrescente a linguiça e o bacon já fritos.
8
Mexa bem e adicione metade da farinha, acresente o óleo e termine de colocar o resto da farinha.
9
Por último coloque a salsa e o sal.
10
Sirva com carne assada e arroz branco.