Ingredientes (8 porções)
- Moqueca de camarão
- 1 maço de temperos verdes(Salsa coentro,cebolinha)
Creme de abóbora
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Moqueca de camarão:
Lavar o camarão na água de limão.
- 2
Escorrer numa peneira.
- 3
Refogar o alho no azeite para dourar.
- 4
Acrescente a cebola picada.
- 5
Colocar os tomates e o colorau.
- 6
Colocar o sal.
- 7
Acrescentar os camarões.
- 8
Colocar as azeitonas picadas e os temperos verdes.
- 9
Deixar ferver por uns 5 minutos. Reservar.
- 10
Creme de abóbora:
Refogar o alho e a cebola no azeite.
- 11
Colocar o colorau, juntar a abóbora bem picadinha.
- 12
Acrescentar o leite de coco aos poucos.
- 13
Deixar que a abóbora se desmanche formando um creme.
- 14
Juntar as azeitonas e o s temperos verdes.
- 15
Juntar a moqueca de camarão, provar o sal e deixar cozinhar por 15 minutos.
- 16
Por último, acrescentar o creme de leite.
- 17
Dicas: a abóbora pode ser assada no forno convencional, amassada e depois usar
- 18
os mesmos temperos da refogada.
- 19
Servir com arroz branco e batata palha.
