Bobó de camarão

Name: Bobó de camarão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Moqueca de camarão; 1 kg de camarão limpo; 2 dentes de alho amassados; 1/2 cebola média picada; 2 tomates maduros picados; 3 colheres (sopa)de azeite; 1 maço de temperos verdes(Salsa coentro,cebolinha ); 5 azeitonas picadas; 1 colher de sobremesa de colorau; Sal a gosto; 1/2 limão; Creme de abóbora:; 1 kg de abóbora madura; 2 dentes de alho amassados; 1/2 cebola picada; 3 colheres de sopa de azeite; 1/2 xícara de coentro picado; 1/2 xícara de salsa e cebolinha picadas; 1 colher de sobremesa de coloral; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 caixa de leite de coco; 1 caixa de creme de leite

Foto: TudoGostoso
Foto: Vera Danuza
Foto: Carolina Leal
Foto: Maylla Jhenifer

Preparo 45 MIN

Rendimento 8 porções

Favoritos 1.882

Comentários 22

Vera Danuza Membro desde 2006

Ingredientes

Moqueca de camarão
1 kg de camarão limpo
2 dentes de alho amassados
1/2 cebola média picada
2 tomates maduros picados
3 colheres (sopa)de azeite
1 maço de temperos verdes(Salsa coentro,cebolinha )
5 azeitonas picadas
1 colher de sobremesa de colorau
Sal a gosto
1/2 limão

Creme de abóbora:

1 kg de abóbora madura
2 dentes de alho amassados
1/2 cebola picada
3 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de coentro picado
1/2 xícara de salsa e cebolinha picadas
1 colher de sobremesa de coloral
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 caixa de leite de coco
1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

Moqueca de camarão:

Lavar o camarão na água de limão.
Escorrer numa peneira.
Refogar o alho no azeite para dourar.
Acrescente a cebola picada.
Colocar os tomates e o colorau.
Colocar o sal.
Acrescentar os camarões.
Colocar as azeitonas picadas e os temperos verdes.
Deixar ferver por uns 5 minutos. Reservar.

Creme de abóbora:

Refogar o alho e a cebola no azeite.
Colocar o colorau, juntar a abóbora bem picadinha.
Acrescentar o leite de coco aos poucos.
Deixar que a abóbora se desmanche formando um creme.
Juntar as azeitonas e o s temperos verdes.
Juntar a moqueca de camarão, provar o sal e deixar cozinhar por 15 minutos.
Por último, acrescentar o creme de leite.
Dicas: a abóbora pode ser assada no forno convencional, amassada e depois usar os mesmos temperos da refogada.
Servir com arroz branco e batata palha.

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Comentários

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Vanessa Santos
em 18/08/16

Por gentileza, alguém me diz qual abóbora devo usar? Moranga ou aquela mais comprida? Obrigada
Thiago Silva
em 10/06/15

Mto boa....
marinalva...
em 28/05/15

Já fiz 2 vezes ficou maravilhso.......
Natalia
em 12/12/14

Muito boa a receita, ja fiz duas vezes e ficou otima! Parabens!
Karime
em 27/06/14
Olá! Eu tenho que cozinha a abóbora antes de colocá-la ou os pedacinhos vão crus mesmo?
- edson de Souza...
  em 01/05/15
  
  Tem que cozinhar
Laiza
em 30/03/14

Fiz e ficou sensacional!! Ainda adicionei meia bisnaga de catupiry!! Meu marido adorou... Obrigada por compartilhar!
Maria Costa
em 23/09/13

Receita sensacional!!!!!!!! Ontem preparei para minha família e o almoço de domingo foi um sucesso! Receita simples, bem explicada e como resultado um prato saboroso, com uma aparência de dar água na boca, isso sem contar no aroma que exala quando estamos preparando. Obrigada equipe do tudo gosto em especial à Vera Danuza que compartilhou essa receita conosco!! Abs
Viviane Cardoso
em 22/09/13

Dispensa comentarios. Um espetáculo. Nota 1000!!!
tatiane
em 21/09/13

divina receita amei
Priscilla Torres
em 21/09/13

Adorei , fiz hoje para o almoco .Todos gostaram .O sabor e diferente do tradicional.Parabens pela receita

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Bobó de camarão

Ingredientes

Creme de abóbora:

Modo de Preparo

Moqueca de camarão:

Creme de abóbora:

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