Name: Bolo de ameixa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos (clara em neve); 1 xícara (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de açúcar; 5 colheres (sopa) de margarina; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Açúcar e canela para polvilhar; 3 xícaras (chá) de leite; 3 colheres (sopa) de maisena; 1 lata de leite condensado; 1 xícara (chá) de ameixas pretas picadas

Ingredientes (10 porções)

Massa

3 ovos (clara em neve)
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
Açúcar e canela para polvilhar

Creme

3 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de maisena
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de ameixas pretas picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Primeiro prepare o creme. Misture 1 xícara de leite com a maisena.
2
Acrescente o restante do leite, o leite condensado e leve ao fogo mexendo até engrossar.
3
Retire do fogo e coloque as ameixas. Espere esfriar um pouco.
4
Bolo:
Na batedeira coloque a margarina, as gemas e o açúcar e bata bem. Junte o leite e a farinha de trigo e bata novamente.
5
Retire da batedeira e acrescente o fermento em pó e as claras batidas em neve.
6
Coloque numa assadeira untada e polvilhada e leve para assar por cerca de 40 minutos.
7
Depois de assado, corte o bolo ao meio e coloque o recheio. Depois de acabar polvilhe com açúcar e canela.