Ingredientes (4 porções)
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3 batatas médias cozidas sem casca e sem sal, deixe esfriar
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4 cascas de ovos de óleo (quando quebrar um dos ovos quebre bem no topo)
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Modo de preparo
- 1
Use todos os ingredientes em temperatura ambiente.
- 2
Misture o fermento ao açúcar e ao sal, dissolva bem, ficará líquido de cor marrom.
- 3
No liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo, a mistura do fermento e as batatas.
- 4
Bata muito bem se ficar duro para o liquidificador bater acrecente um pouco mais de leite até o liquidificador poder bater, mas a massa não pode ficar fina, tem que ficar grossa.
- 5
Em uma bacia grande coloque um tanto de farinha não tudo pra você dar o ponto depois, abra um buraco no meio e comece a colocar a mistura do liquidificador, e comece a sovar acrescentando toda a mistura líquida, depois termine de por a farinha.
- 6
Sove muito bem sem pressa e sem bater na massa, ela não pode ficar dura nem mole.
- 7
Fica bem macia fácil de abrir com o rolo.
- 8
Se ficar mole pode por mais farinha.
- 9
Depois de sovar cortar em 4 abrir e enrolar.
- 10
Coloque em formas de pão de forma ou em forma grande com espaço entre os pães e nas bordas.
- 11
Deixe crescer por 30 minutos, coloque a forma em cima do fogão encostado na tampa, coberta com um pano de copa e acenda o forno, deixe o forno esquentar por 40 minutos, você vai poder ver os pães crescendo muito.
- 12
Asse por cerca de 1 hora, depende do forno.
Informações adicionais
Dica: coloque uma forma cheia de água no forno quando for assar os pães, isso cria vapor e não deixa seu pão com uma casca dura! Essa massa pode ser recheada com frango, mussarela, cebola ou calabresa. Essa receita rende 4 pães grandes.
