Name: Bolo de aipim da minha mãe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de aipim descascado e picado; 1 lata de leite condensado; 3 ovos; 500 g de coco descascado e picado; 1 copo de açúcar; 1 vidro pequeno de leite de coco; 1 tablete de manteiga em temperatura ambiente

Ingredientes (20 porções)

1 kg de aipim descascado e picado
1 lata de leite condensado
3 ovos
500 g de coco descascado e picado
1 copo de açúcar
1 vidro pequeno de leite de coco
1 tablete de manteiga em temperatura ambiente

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Se o seu liquidificador for forte, bata nele todos os ingredientes (pode ser aos poucos) por exemplo: o aipim com os ovos e a manteiga.
2
O coco com o leite condensado e o leite de coco.
3
Ao final misture todos os ingredientes e leve ao fono no tabuleiro. Não precisa untar.
4
Quando estiver douradinho está pronto.
5
Espere esfriar para que ele solte do tabuleiro com facilidade.