40min
Por Helen Cristina Brisola Marcolino
Ingredientes (8 porções)
-
-
1/2 copo de bacon sem pele em cubinhos bem pequenos
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão coloque a mandioquinha lavada e descascada.
- 2
Cubra com água , coloque um pouco de sal e feche a panela, após pegar pressão conte uns 10 minutos e espere sair a pressão, abra a panela.
- 3
No liquidificador, bata a mandioquinha com o caldo do cozimento e reserve.
- 4
Em outra panela, leve ao fogo o bacon picado com um fio de óleo (bem pouco pois o bacon vai soltar gordura), mexa até dourar bem, acrescente a cebola ralada, o tomate picado, mexa.
- 5
Acrescente o creme batido, coloque cheiro verde, se precisar coloque mais caldo do cozimento que sobrou.
- 6
Experimente se está bom de sal, até ficar do seu gosto, só não se esqueça de que você já cozinhou a mandioquinha com sal.
- 7
Deixe ferver um pouco para engrossar.
- 8
Sirva quente.
- 9
Bom apetite.
Veja também…
Caldo de mandioquinha
Caldo de mandioquinha (batata baroa) com calabresa
Caldo de mandioquinha com frango
Caldo de mandioquinha e carne seca
Caldo de mandioquinha cremoso
Caldo de mandioquinha com espinafre
Caldo de mandioquinha com abóbora
Caldo de mandioquinha com coxinha de frango, legumes e macarrão
