30min
Por Patricia
Ingredientes (3 porções)
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1 tucunaré limpo e descamado ou outro peixe de escamas de sua preferência
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1/4 do maço de coentro ou salsinha
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5 dentes de alho cortados em rodelinhas finas
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4 pimentas de cheiro em rodelas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Abra o peixe e tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite seu interior.
- 2
Corte 1 dos limões em fatias finas.
- 3
Recheie o peixe com as fatias de limão, os ramos de salsinha ou coentro.
- 4
Por último coloque metade das fatias de alho e regue com mais azeite.
- 5
Feche o peixe e faça 2 cortes na pele de um dos lados, não muito fundo, tempere com sal, pimenta do reino, alho, caldo do outro limão e azeite.
- 6
Vire o peixe e repita o que foi feito do outro lado.
- 7
Coloque uma grelha ou grade sobre uma forma com um pouco de água no fundo.
- 8
O peixe deve ser assado em cima desta grade.
- 9
Forno médio por 20 minutos, ou até a pele dourar e a carne estiver cozida.
- 10
Sirva com arroz branco e batata frita.
