Ingredientes (8 porções)
Massa
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1 colher de vinho marsala
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Recheio
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Cobertura
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Fruta fresca (kiwi, morangos, abacaxi)
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1 envelope de gelatina em pó
Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque a farinha com a manteiga cortada em pedaçinhos sobre a mesa, depois faça uma depressão no meio e coloque as raspas de limão, o açúcar, 1 colher de marsala e por último as gemas.
- 2
Amasse bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
- 3
Faça uma bola com a massa, enrole em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- 4
Abra a massa com um rolo e forre uma forma untada.
- 5
Depois fure a massa com um garfo, cubra com uma folha de alumínio e coloque feijão ou arroz por cima (para não formar bolhas de ar enquanto assar).
- 6
Asse em forno pré-aquecido (200°) por 20 minutos ou até a massa ficar dourada (pode jogar fora a folha de alumínio nos últimos 5 minutos).
- 7
Creme:
Bata as gemas com o açúcar, depois junte a farinha e por último o leite.
- 8
Cozinhe numa panela mexendo sempre. Espere abrir a fervura e cozinhe por mais 1 minuto.
- 9
Deixe esfriar e despeje sobre a massa assada.
- 10
Cobertura:
Coloque por cima do creme a fruta cortada em pedaços e cubra com a gelatina.
- 11
Leve à geladeira.
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