Ingredientes (5 porções)
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1 kg de file mighon ou carne de sua preferência (macia) cortada em tiras (pode ser bacon para quem gosta, ou junto com a carne)
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Sal, alho, molho inglês, pimenta do reino para temperar
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Queijo prato ou de sua preferência (a vontade para cobrir)
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Modo de preparo
- 1
Tempere a carne com o sal, alho , molho inglês (1 colher de sopa) e a pimenta.
- 2
Em uma frigideira de teflon ou omeleteira coloque de azeite o suficiente para fritar a carne.
- 3
Coloque a carne já temperada para fritar, até que doure.
- 4
Coloque as cebolas, frite um pouco ate ficar macia, depois os pimentões e continue a fritar.
- 5
Depois de tudo bem frito a seu gosto (a quem prefira a cebola e pimentão " al dente").
- 6
Bata ligeiramente os ovos e despeje sobre a carne.
- 7
Deixe dourar bem de um lado (bastante, pois rende), vire em um prato, coloque novamente na frigideira e deixe dourar o outro lado.
- 8
Depois de bem frito (fure com um garfo para verificar s o ovo está cozido no centro) disponha fatias de queijo prato ou de sua preferência, salpique com orégano e deixe o queijo derreter.
- 9
Sirva com pão francês (quentinho) ou pão de sanduíche.
- 10
Fica uma delícia.
- 11
Faça e prove.
- 12
Serve até para servir para aquela visita inesperada.
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