Fricassê especial à la Simplicio

Foto: Fernanda
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Preparo 60 MIN

Rendimento 5 porções

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Fernanda Membro desde 2009

Ingredientes

4 sobrecoxas desossadas e picadas em cubinhos sem a pele
1 cenoura cozida em cubinhos
1 lata de milho verde
300 g de apresuntado ralado
75 g de queijo parmesão ralado
100 g de azeitonas picadas
½ xícara de água
1 xícara de leite
1 colher cheia de maisena
1 cebola pequena picadinha
Salsa, orégano, cominho e sal a gosto
150 g de batata palha

Modo de Preparo

Em uma panela frite a cebola no azeite, acrescente o frango e os temperos e refogue até ficar dourado.
Depois despeje a água e deixe ferver.
Dissolva a maisena ao leite e junte ao refogado, mexendo até engrossar.
Acrescente o creme de leite e deixe cozinhar por 3 minutos. Junte à cenoura, o milho, a azeitona, o presunto e por último o queijo parmesão ralado refogue por mais 2 minutos e desligue o fogo.
Despeje em um refratário e decore com bata palha e orégano, se quiser pode colocar queijo ralado também.

PELA WEB

Comentários

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Marina
em 29/07/10

Essa receita é maravilhosa, muito boa mesmo! parabéns!!!

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