Name: Fricassê especial à la Simplicio
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 4 sobrecoxas desossadas e picadas em cubinhos sem a pele; 1 cenoura cozida em cubinhos; 1 lata de milho verde; 300 g de apresuntado ralado; 75 g de queijo parmesão ralado; 100 g de azeitonas picadas; ½ xícara de água; 1 xícara de leite; 1 colher cheia de maisena; 1 cebola pequena picadinha; Salsa, orégano, cominho e sal a gosto; 150 g de batata palha

@ Fernanda

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Por Fernanda

Ingredientes (5 porções)

4 sobrecoxas desossadas e picadas em cubinhos sem a pele
1 cenoura cozida em cubinhos
1 lata de milho verde
300 g de apresuntado ralado
75 g de queijo parmesão ralado
100 g de azeitonas picadas
½ xícara de água
1 xícara de leite
1 colher cheia de maisena
1 cebola pequena picadinha
Salsa, orégano, cominho e sal a gosto
150 g de batata palha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela frite a cebola no azeite, acrescente o frango e os temperos e refogue até ficar dourado.
2
Depois despeje a água e deixe ferver.
3
Dissolva a maisena ao leite e junte ao refogado, mexendo até engrossar.
4
Acrescente o creme de leite e deixe cozinhar por 3 minutos. Junte à cenoura, o milho, a azeitona, o presunto e por último o queijo parmesão ralado refogue por mais 2 minutos e desligue o fogo.
5
Despeje em um refratário e decore com bata palha e orégano, se quiser pode colocar queijo ralado também.