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Estrogonofe de nozes
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Por Tatiana Azevedo de Souza da Cunha Lima

Ingredientes (10 porções)

  • 2 latas de leite condensado (cozidas por 45 minutos)
  • gema de ovo3 gemas passadas na peneira
  • noz300 g de nozes trituradas
  • creme de leite2 latas de creme de leite sem soro
  • clara de ovo3 claras batidas em neve

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Levar ao fogo, mexendo sempre, o leite condensado e as gemas, por uns 8 minutos (ou até começar a solta da panela).

  2. 2

    Esperar esfriar e misturar as nozes.

  3. 3

    Misturar o creme de leite às claras batidas em neve. Misturar delicadamente ao creme de nozes.

  4. 4

    Levar à geladeira.

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