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Vídeo sugerido Macarrão com Açafrão
Video 1 de 15
40min
Ingredientes (5 porções)
-
500 g de macarrão
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Azeite
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2 dentes de alho
- 1 colher de sopa Anchova
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1/2 xícara de azeitona verde
-
1/2 xícara de azeitona preta
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5 tomates maduros
-
2 tomates pelados
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Açúcar
-
Pimenta
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Colocar o macarrão para cozinhar em água fervente com sal e óleo.
- 2
Deixar o tempo indicado no pacote do macarrão.
- 3
Colocar azeite em uma panela para cobrir o fundo da mesma e deixar esquentar.
- 4
Botar o alho cortado bem fininho e esperar dourar um pouco.
- 5
Colocar a anchova e mexer um pouco.
- 6
Colocar as azeitonas.
- 7
Deve-se tirar a pele dos tomates maduros, isso pode ser feito colocando os mesmos espetados em um garfo longo direto na boca do fogão até que a pele comece a soltar.
- 8
Depois é só tirar a pele deles e picar.
- 9
Esses tomates devem ser acrescentados na panela e também os tomates pelados (vendidos em lata).
- 10
Deixar cozinhar.
- 11
Colocar 2 pitadas de açúcar para tirar a a acidez e pimenta a gosto.
- 12
Não precisa de sal, já que a anchova é salgada.
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