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Massa para esfiha ou pastel assado

75 4.0
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Preparo
Rendimento 60 porções
Comentários 73

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 gema de ovo para pincelar
  • 1 xícara de água
  • 3 xícaras de leite morno
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de açúcar
  • 50 g de fermento para pão
  • 1 xícara de óleo
  • Trigo até dar ponto de enrolar
  • Mais ou menos 1,5 kg de trigo

Modo de Preparo

  1. Em uma bacia quebre os ovos e reserve.
  2. Em outra vasilha junte o leite morno, a água, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento, mexa bem até dissolver o fermento.
  3. Junte na vasilha com os ovos, pouco a pouco, o trigo e a mistura dos outros ingredientes.
  4. Adicione a farinha de trigo aos poucos e quando desgrudar das mãos já está no ponto para enrolar.
  5. Abra a massa com a ajuda de um rolo, em superfície enfarinhada.
  6. Faça formatos de esfiha ou pastel e recheie a gosto.
  7. Pincele com a gema de ovo e leve para assar.

Informações Adicionais

  • Recheio recomendado: molho de frango ou carne moída. Esta massa rende 60 pasteis médios. Após assados pode-se congelar os pasteis.

PELA WEB

Comentários

  • Pode ser fermento seco aqueles sache

  • Fiz apanas com 20g de fermento seco e ficou otimo.

  • 50g de fermento nao e muito?

  • Desculpem a pergunta, mas quando se refere a xícara, são quantos ml ? Obrigada

    • Oi Lígia, tudo bom? 1 xícara se refere a 240 ml. Se quiser conferir mais sobre outras medidas, é só clicar aqui: http://www.tudogostoso.com.br/receita/measures_converter.php ;)

  • Olá. Não precisa deixar descansar?

  • Posso usar água no lugar do leite?

  • Olá! Pode ser congelado antes de assar?

  • Fiz e adorei a receita fica ótima.....Fiz meia receita deu trinta e quatro esfirras....Amei e vou fazer de novo.

  • Da pra congelar?

  • Fiz recomendo e foi muito facil a massa e fiz com recheio de pizza, frango, queijo branco, romeu e julieta e doce d leite muito gostoso amei e minha familia tb

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