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30min
Ingredientes (10 porções)
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500 g de maxixe verdinho
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500 g de carne jabá ou filé mignon (a gosto)
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Temperos como: cominho e colorau
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2 dentes de alho expremidos
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2 tomates maduros ralados
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1 xicara de quentro picado
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2 batatas inglesa picada
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cortar a carne em cubinhos, se jabá escaldar e reservar.
- 2
Cortar os maxixes em rodelas e reservar.
- 3
Em uma panela colocar a carne, temperar, ascrescentar o alho, vinagre as verduras, o azeite, 3 copos americanos com água e levar para cozinhar.
- 4
Quando os legumes estiverem amaciados acrescentar o maxixe para cozinhar.
- 5
Quando terminar o cozimento acrescentar o creme de leite, mexer e servir em seguida, de preferência acompanhado de feijão verde, arroz branco e salada verde ou vinagrete. Caldo fica grosso.
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