Name: Maxixada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de maxixe verdinho; 500 g de carne jabá ou filé mignon (a gosto); Temperos como: cominho e colorau; 2 colheres sopa de vinagre; 2 dentes de alho expremidos; Sal a gosto; 2 colheres de azeite de oliva; 2 tomates maduros ralados; 1 cebola grande ralada; 1/2 pimentão ralado; 1 xicara de quentro picado; 2 batatas inglesa picada; 2 cenouras picadas; 100 g de vagem picada; 2 latas de creme de leite

Ingredientes (10 porções)

500 g de maxixe verdinho
500 g de carne jabá ou filé mignon (a gosto)
Temperos como: cominho e colorau
2 colheres sopa de vinagre
2 dentes de alho expremidos
Sal a gosto
2 colheres de azeite de oliva
2 tomates maduros ralados
1 cebola grande ralada
1/2 pimentão ralado
1 xicara de quentro picado
2 batatas inglesa picada
2 cenouras picadas
100 g de vagem picada
2 latas de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cortar a carne em cubinhos, se jabá escaldar e reservar.
2
Cortar os maxixes em rodelas e reservar.
3
Em uma panela colocar a carne, temperar, ascrescentar o alho, vinagre as verduras, o azeite, 3 copos americanos com água e levar para cozinhar.
4
Quando os legumes estiverem amaciados acrescentar o maxixe para cozinhar.
5
Quando terminar o cozimento acrescentar o creme de leite, mexer e servir em seguida, de preferência acompanhado de feijão verde, arroz branco e salada verde ou vinagrete. Caldo fica grosso.