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Quindão especial de fim de semana

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 200 ml de leite e coco
  • 7 gemas passadas pela peneira
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 colher de manteiga para untar
  • Para enfeitar
  • Coco ralado
  • Açúcar cristal

Modo de Preparo

  1. Unte uma forma de buraco no meio com a manteiga e reserve.
  2. Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter um creme fofo, despeje a mistura na forma untada e leve para assar em banho-maria, no forno pré-aquecido, por 50 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
  3. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 5 horas.
  4. Desenforme, decore com o açúcar cristal e o coco ralado.

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