Name: Lasanha de berinjela
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 300 g de carne moída; 1 pomarola; 1 celola; 3 dentes de alho; 1 tomate picado; 350 g de mussarela ralada; 3 berinjelas médias; 3 colheres de queijo parmesão ralado; 2 colheres de azeite; 1/2 copo de água; 1 caldo de carne; Sal e orégano a gosto

Ingredientes (4 porções)

300 g de carne moída
1 pomarola
1 celola
3 dentes de alho
1 tomate picado
350 g de mussarela ralada
3 berinjelas médias
3 colheres de queijo parmesão ralado
2 colheres de azeite
1/2 copo de água
1 caldo de carne
Sal e orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola, o alho e após colocar a carne. Quando a carne estiver refogada, acrescentar o tomate, o pomarola, a água e o caldo de carne e temperar com sal e orégano.
2
Deixar cozinhar por 10 minutos, ou até o tomate desmanchar.
3
Reserve.
4
Corte a berinjela em fatias e coloque-as em uma vasilha com água e sal e deixe descansar por mais ou menos 15 minutos.
5
Após em uma frigideira antiaderente frite as fatias de berinjela até dourar (não precisa usar óleo).
6
Em uma refratária faça camadas do molho de carne moída, fatias de berinjela e queijo mussarela e por último salpique o queijo parmesão.
7
Coloque em forno pré-aquecido por 25 minutos.
8
Sirva em seguida.