Ingredientes (15 porções)
Bolo
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Mousse
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Suco de maracujá concentrado (ou natural) o quanto baste
Montagem
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1 embalagem de pó para suco de maracujá (de sua preferência) feito como manda a embalagem, mas com pouco açúcar.
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Modo de preparo
- 1
Bolo:
Bata as claras em neve e reserve.
- 2
Em um outro recipiente, bata as gemas, o açúcar e a margarina até formar um creme claro.
- 3
Adicione a farinha de trigo, o leite e o suco e bata bem.
- 4
Adicione o fermento, misture bem e incorpore as claras aos poucos, utilizando uma colher de pau ou espátula (não use a batedeira neste momento).
- 5
Leve ao forno em forma untada até ficar moreno (180°C), cerca de 25 a 30 minutos.
- 6
Mousse:
Em uma batedeira misture o leite condensado e o creme de leite em velocidade baixa.
- 7
Adicione o suco de maracujá aos poucos (tipo um fiozinho de suco) sem para de bater, até chegar à consistência desejada (pegue um pouco com a colher, a mousse deve estar consistente).
- 8
Montagem:
Deserforme o bolo (não precisa ser perfeito), parta em fatias finas (mais ou menos 1 dedo de largura) e arrume em uma refratário ou forma de sua preferência (o mais fácil é usar a mesma em que assou).
- 9
Molhe com o refresco (deixe bem molhadinho) e coloque uma parte da mousse.
- 10
Coloque outra camada de fatias de bolo, molhe e mais uma camada de mousse.
- 11
Alterne camadas de bolo e mousse até acabar, de preferência em uma camada de mousse.
- 12
Por cima coloque uma camada de chantilly.
- 13
Leve à geladeira por 3 horas ou ao freezer por 30 a 40 minutos (sirva bem gelado).
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