Name: Língua Bovina com Bacon e Paio
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 linguas bovinas cortadas em fatias; 600 g de bacon fatiado; 500 g de linguiça paio fatiada; 1 tablete de caldo de galinha ou carne; 1 cebola; Hortelã pimenta; Alfavaca; 5 dentes de alho; Sal a gosto; Pimenta (opcional)

Língua Bovina com Bacon e Paio

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Por VANESSA PENNA

Ingredientes (12 porções)

2 linguas bovinas cortadas em fatias
600 g de bacon fatiado
500 g de linguiça paio fatiada
1 tablete de caldo de galinha ou carne
1 cebola
Hortelã pimenta
Alfavaca
5 dentes de alho
Sal a gosto
Pimenta (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Ferventar 2 vezes as línguas com hortelã e a alfavaca.
2
Ferventar o bacon e o paio.
3
Macerar em uma panela de pressão: alho, sal a gosto, o caldo de galinha ou carne, hortelã pimenta, alfavaca, a cebola e a pimenta.
4
Refogar e acrescentar as línguas, o bacon e o paio.
5
Colocar água e deixar na pressão de 30 a 40 minutos.
6
Arrumar em uma travessa.
7
Pode colocar batatas coradas ou aipim frito ao redor da travessa.