Mousse de chocolate com geleia de damasco

Derreta o chocolate e misture com a margarina.

Bata as gemas, até esbranquiçar um pouco e misture no chocolate.

Bata bastante esta mistura. Adicione o creme de leite (sem o soro) formando uma massa homogênea.

Bata as claras em neve, adicione a massa e misture suavemente deixando bem espumoso.

Pique o damasco, junte a água o açúcar e o damasco e leve ao fogo.

Mexa bastante até ter consistência de geleia (você consegue ver o fundo da panela).

Deixe esfriar.

Depois cubra a mousse com uma camada de geleia e deixe na geladeira por algumas horas.