Name: Patê de Berinjela
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 berinjelas (picadas em cubos pequenos); 1 cebola (picada em cubos pequenos); 1 pimentão vermelho (picadas em cubos pequenos); 1 pimentão amarelo (picadas em cubos pequenos); 1 pimentão verde (picadas em cubos pequenos); 250 g de passas brancas; 250 g de passas pretas; 250 g de azeitonas verdes; 250 g de azeitonas pretas; 300 g de castanhas trituradas; 6 g de orégano; 2 tabletes de caldo de galinha; 2 copos americanos de vinagre branco; 250 ml de azeite

Ingredientes (6 porções)

3 berinjelas (picadas em cubos pequenos)
1 cebola (picada em cubos pequenos)
1 pimentão vermelho (picadas em cubos pequenos)
1 pimentão amarelo (picadas em cubos pequenos)
1 pimentão verde (picadas em cubos pequenos)
250 g de passas brancas
250 g de passas pretas
250 g de azeitonas verdes
250 g de azeitonas pretas
300 g de castanhas trituradas
6 g de orégano
2 tabletes de caldo de galinha
2 copos americanos de vinagre branco
250 ml de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Fervente a berinjela, os pimentões e a cebola em água suficiente pra cobri-los.
2
Escorra e reserve dois copos dessa água da fervura para dissolver os tabletes de caldo de galinha.
3
Leve todos os ingredientes ao forno por 40 minutos em um recipiente tampado com papel alumínio.

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