Name: Bife ao vinho
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 bifes grossos de contra filé ou file mignon; Sal, pimenta-do-reino, alho a gosto; 1 colher sopa de farinha de trigo; 1 colher sopa bem cheia de manteiga; 5 colheres sopa de vinho branco seco; 2 colheres sopa de creme de leite

Bife ao vinho

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Por Meuril pereira

Ingredientes (6 porções)

3 bifes grossos de contra filé ou file mignon
Sal, pimenta-do-reino, alho a gosto
1 colher sopa de farinha de trigo
1 colher sopa bem cheia de manteiga
5 colheres sopa de vinho branco seco
2 colheres sopa de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Tempere a carne com sal, pimenta e alho e deixe por 30 minutos.
2
Polvilhe os bifes com a farinha e frite na manteiga com fogo forte até dourarem os 2 lados.
3
Junte o vinho e tampe a frigideira, deixe agir por 3 a 4 minutos, ou conforme o gosto para que fiquem mais ou menos passados.
4
Acrescente o creme de leite misture bem.
5
Deixe ferver e sirva em seguida.