Estrogonofe de Soja

Name: Estrogonofe de Soja
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: vegetariana
Ingredients: 1 copos americanos de soja (proteína de soja texturizada); 1 cebola média; 3 dentes de alho; 4 colheres de milho; 4 colheres de champignons picados; 4 colheres de pimentão picados; Palmito a gosto; 1 lata de molho de tomate; 200 g de creme de leite; Sal a gosto; 1 fio de azeite

Vegetariana

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Preparo 30 MIN

Rendimento 4 porções

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Ingredientes

1 copos americanos de soja (proteína de soja texturizada)
1 cebola média
3 dentes de alho
4 colheres de milho
4 colheres de champignons picados
4 colheres de pimentão picados
Palmito a gosto
1 lata de molho de tomate
200 g de creme de leite
Sal a gosto
1 fio de azeite

Modo de Preparo

Primeiro pegue a soja e coloque num recipiente com água fervente durante 3 minutos, remova a água e repita 2 vezes com a água fervente, por último escorra e deixe separado.
Em uma panela coloque um fio de azeite para refogar a cebola e o alho, quando estiverem dourando, coloque a soja (já escorrida), e continue refogando, neste momento coloque o milho, champignons, pimentão, palmito e o sal (se gostar de outros temperos, pode colocar) e continue refogando.
Em seguida coloque a lata de molho de tomate, mais meia lata de água e deixe virar um molho suculento, assim que o molho ficar pronto, coloque o creme de leite mexa bem e desligue o fogo.
Servir com um arroz branquinho e batatinha palha.

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