40min
Ingredientes (10 porções)
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2 berinjelas sem casca e cortadas em cubos
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1 cabeça de alho descascada e cortada em lascas
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Azeite, sal e orégano à vontade
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frite o alho no azeite até dourar e acrescente o pimentão.
- 2
Deixe fritar mais um pouco.
- 3
Junte a berinjela, o sal e o orégano.
- 4
Deixe refogar, mexendo sempre até que a berinjela fique macia e regue com azeite.
- 5
Fica ótimo como acompanhamento de um prato principal, bem como um antepasto para servir como canapés, basta acondicioná-lo em um pote hermeticamente fechado na geladeira.
